Els torrons en el seu origen s’elaboraven amb una base d’ametlles, sucre i ou. Després van arribar les especialitats com la fruita confitada, el coco o la gema cremada. Amb l’arribada de la xocolata els mestres pastissers van modernitzar les seves elaboracions amb trufes i licors. Actualment podem trobar tota mena de variacions, els afruitats, els torrons d’espècies, els elaborats amb essències de flors i fins i tot les combinacions amb algun element salat.
Al nostre obrador elaborem tots els torrons i postres de forma artesanal i amb ingredients de primera qualitat. Actualitzem les nostres elaboracions mitjançant cursos de formació en l’ús de nous ingredients i noves tècniques d’elaboració, aconseguint peces mes equilibrades tant en el seu sabor com en l’aspecte nutricional. Aquestes són algunes de les nostres elaboracions:
Panettone Tastets
Panettone artesà de fruita confitada o xocolata.
Textura tendre i suau, d’un amassat molt acurat, amb repòs de 12 hores. La fermentació lenta li aporta l’aroma i gust característic. Tot preparat amb ingredients naturals i amb acabat de fruita confitada o xocolata
Torró de gema cremada
Tot i ser una de les varietats més clàssica i tradicional, aquest es un dels postres de Nadal amb més acceptació.
Elaborem aquest torró amb ametlla 100% Marcona
Lingots cruixents
Lleugers i equilibrats amb un baix contingut en greixos.
Pa amb oli i sal, praliné de neules, iogurt i gerds, fruits secs caramel·litzats, ametlles i llimona, xocolata dubai.
Lingots trufats
A partir de la combinació de nata i els diferents tipus i percentatges de xocolata elaborem sis varietats de trufes.
Trufa de xocolata negra, trufa de xocolata amb llet, mango i fruita de la passió, ratafia amb nous, crema de whisky, taronja tropical.
Assortit torrons d’autor
Amb aquest assortit presentem algunes de les novetats d’aquest any, un tast de set mini torrons sorprenents i divertits.
Trufa de xocolata amb llet, ametlles i llimona, iogurt amb gerds, ratafia amb nous, taronja tropical, xocolata Dubai, trufa de xocolata negra.
Assortit de cruixents d’autor
Quatre torrons cruixents en format individual.
Xocolata amb llet i neules. Xocolata blanca amb ametlles i llimona.Iogurt i gerds. Fruits secs caramel·litzats.
Assortit doble clàssic
Una caixa amb les dues varietats trufades que més agraden:
Praliné de neules i Ametlles amb llimona.
Assortit doble novetats
Una caixa amb dues varietats noves:
Iogurt i gerds. Fruits secs caramel·litzats.
Lingots infantil (150 grs)
Els personatges de nadal que agradaran als més petits:
Galetes Oreo, Kinder o arròs inflat.
Torrons de postal
Les escenes més tradicionals per aquestes festes.
Tió de nadal : trufa de xocolata amb llet
Reis d’Orient: trufa de xocolata negra
.
Arbres de Nadal (750 grs)
Pastis en forma d’avet de nata, trufa o llimona
Tronc de Nadal
Mousse de vainilla bourbon, farcit amb polpa de gerds.
