Los turrones en su origen se elaboraban con una base de almendras, azúcar y huevo. Después llegaron las especialidades como la fruta confitada, el coco o la yema quemadura. Con la llegada del chocolate los maestros pasteleros van moderniza sus elaboraciones con trufes y licores. Actualmente podemos encontrar todo tipo de variaciones, los afrutados, los turrones de especies, los elaborados con esencias de flores e incluso las combinaciones con algún elemento salado.
En el nuestro obrador elaboramos los turrones y postres de forma artesanal y con ingredientes de primera calidad. Actualizamos nuestras elaboraciones mediante cursos de formación en el uso de nuevos ingredientes y nuevas técnicas de elaboración, consiguiendo piezas mas equilibradas tanto en su sabor como en el aspecto nutricional. Estas son algunas de nuestras elaboraciones:
Turrón de yema tostada
A pesar de ser una de la variedad más clásica y tradicional, este es uno de los postres de Navidad con más aceptación.
Elaboramos este turrón con almendra 100% Marcona
Baldosa 250
Un turrón con un nuevo formato cuadrado de 250grs y dos variedades: licor de coco con piña y licor de crema catalana.
Lingotes crujientes
Ligeros y equilibrados con un bajo contenido en grasas.
Crujiente de panettone, patatas chips, almendras y limón, praliné de barquillos, yogur con mango, avellanas con pan de especies.
Lingotes trufados
A partir de la combinación de nata y los diferentes tipos y porcentajes de chocolate elaboramos seis variedades de trufas.
Crema de whisky, marrón glacé y ratafia, chocolate negro al 75% con manzana, trufa de leche, cointreau con caramelo de vainilla, trufa negra.
Surtido Tastets turrones clásicos
Una cata de siete mini turrones con variaciones que ya son tradicionales.
Chocolate negro 75% y manzana, praliné de barquillos, avellana con especies, crema de whisky, agua de rosas, trufa negra, trufa leche.
Surtido Tastets turrones de autor
Con este surtido presentamos algunas de las novedades de este año, una cata de siete mini turrones sorprendentes y divertidos.
Cointreau con caramelo de vainilla, crujiente de panettone, té de jazmín con galleta, quicos al curry y pimienta roja, licor de coco con piña, patatas chips, té verde matxa con mandarina.
Surtido bombón
Elaborados con chocolates de calidad y pulpas de fruta natural
Chocolate blanco con piña
Efervescente de chocolate con leche y mandarina
Chocolate negro con manzana confitada
Chocolate negro y fresa
Chocolate negro con pulpa de limón
Surtido doble
Una caja con dos variedades de licores afrutados:
Licor de coco con confitura de piña
Cointreau con caramelo de vainilla
Surtido doble
Una caja con dos variedades de licores tradicionales:
Crema de whisky
Licor de crema catalana
Lingotes infantiles (150 grs)
Con una base de chocolate con leche elaboramos turrones con divertidas combinaciones que gustarán a pequeños y grandes.
Arroz hinchado, lacasitos, galletas oreo, estalla zetas con pegamento.
